开荒地未签承包合同被他人非法种树，我该如何

您应要求对方恢复原状并赔偿损失。依据《农村土地承包法》等，未签合同擅自使用他人土地违法，可能导致土地资源破坏。若不及时处理，可能面临土地权益长期被侵害的风险。
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常见处理方式包括要求对方恢复原状、赔偿损失，或向自然资源局投诉。选择时，若对方愿协商，可要求恢复原状及赔偿；若拒绝，则向自然资源局举报以寻求法律支持。
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可要求恢复原状并索赔。操作如下：1.与对方协商，要求其移除树木，恢复土地原状，并赔偿因此造成的损失；2.若协商无果，收集证据，如拍照、录像等，证明对方非法种树的事实；3.向当地自然资源局投诉或举报，请求依法处理，保护您的合法权益。