在餐饮场所两人起冲突，一方拿刀砍伤了对方怎么办？

应立即报警处理。依据《治安管理处罚法》及《刑法》，根据伤情判断责任，轻微伤将受治安处罚并赔偿，轻伤则需立案追刑责。不及时处理可能导致事态恶化，甚至引发更严重的犯罪后果。
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应立即报警。具体操作：1.确保安全，远离危险源；2.立即拨打110报警，说明情况；3.协助伤者就医，保留医疗证据；4.配合警方调查，提供证言；5.根据伤情鉴定结果，决定是协商赔偿还是走法律程序追责。
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常见处理方式为报警并寻求法律途径解决。根据伤情轻重，选择治安处罚或刑事立案。轻微伤可协商赔偿，重伤必须报警追责，以确保合法权益得到保护。